第210章 朱金炽再次到皇宫学艺(2/3)
，广收博取天下万物中的稀世之珍品。
宫廷菜在菜肴的造型艺术，图案造型方面十分讲究，要求做到象盆景一样美观悦目。在造型手段上主要使用的是“围、配、镶、酿“等特殊的工艺方法。
在使用的山珍野味方面，几千年来一直有唐代的水陆八珍有“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞“之说。使用的食材不仅有陆产，而且有水产。以后的迤北八珍、天厨八珍，野味占到了主导地位。到了清代，则得到了进一步的发展，跳出宫廷，出现于市肆，具体有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等等名目。
今天做的菜有…酱菜二品:桂花辣酱芥、紫香乾;前菜二品:万字珊瑚白、寿字油焖大虾;御菜二品:百花鸭舌、熘鸡脯。
当御厨李师傅报完菜名后朱金炽想了一下后觉得自己还是对熘鸡脯这道菜非常感兴趣，他知道这是一道简单美味的家常菜肴，适合一般的客人。
李师傅看听到朱金炽的要求后，让另外另外御厨做其他的菜，自己转向做起了熘鸡脯了。
自己他先将鸡脯肉剔去筋膜，剁成细块。接着剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。
接着他将大勺烧热，加入了豆油。当油温到了一百七八十度的时候，将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内，几分钟后捞起待用。
最后，他又将大勺烧热，加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯肉、豌豆倒入，匀上了芡做完了。
当李师傅将这道菜炒完的时候，朱金炽就已经被这道菜的外形吸引了，他没有等其他菜马上吃了一口。
“今天是我过生日啊，这可是生日宴啊!”锦玉格格一边笑一边说道。
“啊，对不起，我是被它的香味吸引得忍不住就吃了一口。”朱金炽不好意思起来。
“我逗您的!”
“是啊，奴才们知道，格格是想让您品尝的。”李师傅一边笑一边看着朱金炽。
朱金炽更加不好意思了。
“清新滑嫩!”朱金炽说了一句。
“嗯，还爽口!”锦玉格格也吃了一口。
“您也不等大家给您庆祝就吃了吗?”朱金炽看着她。
锦玉格格一笑指着正在做的御厨们说道:”我要是等他们做完，您是不是就将这道菜给吃完了?”
朱金炽笑了起来，自己刚才已经吃了三口了。
“您看，这么一道美食要是没有美人喂您那显得多么的欠缺啊，来我今天就当您的美人了。”说完她夹了一块肉送到了朱金炽的嘴边了。
朱金炽不想这样，可是，人家都已经送到了嘴边也不好拒绝啊，他张开了口。
“您可真是有架子啊，人家喂您，您都不将嘴伸过来。”锦玉格格故意装作生气的样子。
朱金炽明白，她是在撒娇呢。自己不想这样，也不能这样。人家是大清朝的格格。自己又不是这个时代的人，不能这么做…
看到朱金炽那凝重的表情，锦玉格格噗嗤一笑说道:”我逗您呢，别当真啊!”
朱金炽也知道她的在逗自己，她刚才那眼神已经将她出卖了。
这时，锦玉格格已经将菜送进到了朱金炽的嘴里面了。
朱金炽一边咀嚼一边品尝着这道菜的味道。当然，还有人家的一片心。
“真好吃!”
“太好吃了!”
朱金炽一边咀嚼着一边说着。
“是菜好吃啊，还是我的心情好吃啊?”锦玉格格盯着朱金炽的眼睛。
“都好!”
“都好!”
朱金炽说了两句。
锦玉格格笑了，笑得非常的害羞。但是却很灿烂。
“您不准备向我父皇和母后去说明一下，准备迎取我吗?”锦玉格格说了自己的心声了。
朱金炽意识到自己做的事情让她误会了，他开始要移动了。
“您又要躲了吗?”锦玉格格问了一句。
朱金炽没有马上回答，他是想躲。
“这么一个漂亮，可爱的小女孩有谁愿意躲开呢。可是，自己不是这个时代的人。再说了，她的身份以及…”朱金炽的大脑快速的旋转着。
“锦玉，我们还是以好朋友的身份相处吧。”朱金炽找不出更好的关系了。
“我不想，我就想让你娶我…”锦玉格格拉住了朱金炽的手。
朱金炽知道她的话是非常认真的。可是，自己不能这么做。
“你拉着我的手我就不能喂你了。”朱金炽想找这么个理由让她松开自己的手。
李师傅看见他们两个人这个样子，向其他人一挥手都走了出去。
“我不要您喂，我喂您!”锦玉格格的手就是不放开。
朱金炽没有办法了，他知道这个小女孩的任性程度。
“我还没有吃到其他的菜呢，你让我去一些吧。”朱金炽想用这种方法让她松开自己的手。
“咱们两个人一起去拿吧。”锦玉格格说完拉着朱金炽向刚刚摆好菜的桌子那边走去了。
朱金炽没有办法了，他一笑。
“您无法逃脱我的魔爪吧!”说完锦玉格格自己也哈哈哈的笑了起来。
“这个菜也不错的，你刚才看见御厨怎
宫廷菜在菜肴的造型艺术，图案造型方面十分讲究，要求做到象盆景一样美观悦目。在造型手段上主要使用的是“围、配、镶、酿“等特殊的工艺方法。
在使用的山珍野味方面，几千年来一直有唐代的水陆八珍有“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞“之说。使用的食材不仅有陆产，而且有水产。以后的迤北八珍、天厨八珍，野味占到了主导地位。到了清代，则得到了进一步的发展，跳出宫廷，出现于市肆，具体有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等等名目。
今天做的菜有…酱菜二品:桂花辣酱芥、紫香乾;前菜二品:万字珊瑚白、寿字油焖大虾;御菜二品:百花鸭舌、熘鸡脯。
当御厨李师傅报完菜名后朱金炽想了一下后觉得自己还是对熘鸡脯这道菜非常感兴趣，他知道这是一道简单美味的家常菜肴，适合一般的客人。
李师傅看听到朱金炽的要求后，让另外另外御厨做其他的菜，自己转向做起了熘鸡脯了。
自己他先将鸡脯肉剔去筋膜，剁成细块。接着剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。
接着他将大勺烧热，加入了豆油。当油温到了一百七八十度的时候，将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内，几分钟后捞起待用。
最后，他又将大勺烧热，加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯肉、豌豆倒入，匀上了芡做完了。
当李师傅将这道菜炒完的时候，朱金炽就已经被这道菜的外形吸引了，他没有等其他菜马上吃了一口。
“今天是我过生日啊，这可是生日宴啊!”锦玉格格一边笑一边说道。
“啊，对不起，我是被它的香味吸引得忍不住就吃了一口。”朱金炽不好意思起来。
“我逗您的!”
“是啊，奴才们知道，格格是想让您品尝的。”李师傅一边笑一边看着朱金炽。
朱金炽更加不好意思了。
“清新滑嫩!”朱金炽说了一句。
“嗯，还爽口!”锦玉格格也吃了一口。
“您也不等大家给您庆祝就吃了吗?”朱金炽看着她。
锦玉格格一笑指着正在做的御厨们说道:”我要是等他们做完，您是不是就将这道菜给吃完了?”
朱金炽笑了起来，自己刚才已经吃了三口了。
“您看，这么一道美食要是没有美人喂您那显得多么的欠缺啊，来我今天就当您的美人了。”说完她夹了一块肉送到了朱金炽的嘴边了。
朱金炽不想这样，可是，人家都已经送到了嘴边也不好拒绝啊，他张开了口。
“您可真是有架子啊，人家喂您，您都不将嘴伸过来。”锦玉格格故意装作生气的样子。
朱金炽明白，她是在撒娇呢。自己不想这样，也不能这样。人家是大清朝的格格。自己又不是这个时代的人，不能这么做…
看到朱金炽那凝重的表情，锦玉格格噗嗤一笑说道:”我逗您呢，别当真啊!”
朱金炽也知道她的在逗自己，她刚才那眼神已经将她出卖了。
这时，锦玉格格已经将菜送进到了朱金炽的嘴里面了。
朱金炽一边咀嚼一边品尝着这道菜的味道。当然，还有人家的一片心。
“真好吃!”
“太好吃了!”
朱金炽一边咀嚼着一边说着。
“是菜好吃啊，还是我的心情好吃啊?”锦玉格格盯着朱金炽的眼睛。
“都好!”
“都好!”
朱金炽说了两句。
锦玉格格笑了，笑得非常的害羞。但是却很灿烂。
“您不准备向我父皇和母后去说明一下，准备迎取我吗?”锦玉格格说了自己的心声了。
朱金炽意识到自己做的事情让她误会了，他开始要移动了。
“您又要躲了吗?”锦玉格格问了一句。
朱金炽没有马上回答，他是想躲。
“这么一个漂亮，可爱的小女孩有谁愿意躲开呢。可是，自己不是这个时代的人。再说了，她的身份以及…”朱金炽的大脑快速的旋转着。
“锦玉，我们还是以好朋友的身份相处吧。”朱金炽找不出更好的关系了。
“我不想，我就想让你娶我…”锦玉格格拉住了朱金炽的手。
朱金炽知道她的话是非常认真的。可是，自己不能这么做。
“你拉着我的手我就不能喂你了。”朱金炽想找这么个理由让她松开自己的手。
李师傅看见他们两个人这个样子，向其他人一挥手都走了出去。
“我不要您喂，我喂您!”锦玉格格的手就是不放开。
朱金炽没有办法了，他知道这个小女孩的任性程度。
“我还没有吃到其他的菜呢，你让我去一些吧。”朱金炽想用这种方法让她松开自己的手。
“咱们两个人一起去拿吧。”锦玉格格说完拉着朱金炽向刚刚摆好菜的桌子那边走去了。
朱金炽没有办法了，他一笑。
“您无法逃脱我的魔爪吧!”说完锦玉格格自己也哈哈哈的笑了起来。
“这个菜也不错的，你刚才看见御厨怎
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