第139章(2/2)

 姜片，大葱，卤料包，全都放下去。

    同时还要放入酱油，用酱油调咸味。

    放入老抽，是为了麻油鸭的颜色更好看。

    全都放进去之后。

    江柔拿着勺子，将倒入的酱油和原本的热油，一起混合。

    用高温的热油，继续激发酱油里的酱香味。

    同时淋在鸭子上。

    肉鼓鼓的鸭子上，很快挂上了一层亮晶晶的酱油色。

    最后的一个调味料，是——白砂糖。

    好比在北京烤鸭上刷蜂蜜。

    白砂糖是麻油鸭里必不可少的。

    南方人口感好甜，白砂糖稍微可以多放一点。

    江柔在经年累月之下，已经能把食谱里神秘的“适量”两个字，完美的把握住。