第269章(2/2)

没听说过。

    苕汤圆，苕，就是红薯。

    苕汤圆的皮是红薯淀粉和熟红薯泥和成面团。

    里面包的馅料有猪肉，豆腐，折耳根，笋子，小葱。

    煮熟的苕汤圆加红油，折耳根，小葱，外皮软糯微甜，内里咸香油润，风味独特。

    苕丝糖，也是红薯做的，属于川南地区特色地方美食。制作原材料是新鲜红薯，切丝（粗.细和薯条差不多）后快速下入油锅，炸成金黄色，然后辅以花生、芝麻、麦芽糖，趁热下锅拌匀，切片密封。