第736节(3/3)

两面分别过油二十秒左右。

    此时外面的那一层鱼肉基本就已经定型了。

    但随着陈年的制作，那股臭味还是不断的钻进陈年的鼻子里，只是随着鱼身双面过油，另一种鱼的香味也开始散发出来。

    紧接着陈年又往锅中加入开水，使其漫过鱼身的一半。

    然后放入料酒、生抽、老抽以及少许的醋。

    这时陈年开大火，等到里面的水烧开之后，又转成中火。

    “好了，需要先烧十五分钟左右。”陈年说道，“等一下用这个来搭配米饭吃，特别下饭。”

    “看着也是，我感觉一般红烧的菜都挺下饭的，就这个，我估计等一下我能吃两碗米饭。”安红豆说道。