第731节(3/3)

要还流行于中国南方的一些省份，例如四川，湖南，ah，湖北，浙江，福建，广东等等。

    而在北方的一些诸如山西，陕西，河南等地也有这一道菜，但在烹饪的技法上他们又融入了一些地方的传统特色。

    所以陈年也就对这道菜来了兴趣，之前在网上简单查了一下，他感觉这个做起来也并不是很难，而且还挺有特色的。

    所以就打算尝试尝试。

    要做粉蒸肉，从字面上来看自然有用到粉和肉，不过这个粉并不是用米粉来做，而是要用到米。

    之前在网上搜索的时候，陈年看到做这道菜用到的米粘性最好不要太长，所以陈年想了想，便直接先舍去了糯米，打算用大米来做。

    陈年用到的大米也叫做机米，也就是用机器抛光出来的米。