第21节(3/4)
是有诚意娶你的。”
薛盈甚为头大，此时刘景年、方正言走了出来，笑对她道：“薛娘子有客人，时候不早了，我等就不叨扰了，改日再来拜访吧。”
薛盈仿佛看到救星一般，忙上前笑道：“我送送二位。”又对张婆婆道：“我这里还有客人，改日再留婆婆说话吧。我的主意已定，绝不会更改的。”
面对薛盈突如其来的热情，刘景年有些受宠若惊，又好奇问道：“刚才那位婆婆是谁？”
薛盈也不瞒他，径直道:“是坊间的私媒。”
“哦。”刘景年心头突然有些失落，亦不好多问，匆匆上马离去了。
第二天刘景年因公事去李维府上，处理完正事后，随口提到：“子京，薛娘子怕是要嫁人了。”
李维正在撰写公文，听到此话手抖了一下，墨迹随即晕开，眼看这页纸被自己写废了。李维烦躁地将纸团起扔到地上，沉声问：“这话怎么说？”
刘景年怅然道：“我昨日去薛家瓠羹店吃饭，临走时碰到前来提亲的媒婆，她显然已经答应那家的提亲了。”
“不可能。”李维很快接上：“她成亲了瓠羹店怎么办？”
刘景年叹息一声道：“我还骗你不成，想是成亲了就和夫家一起经营吧。我亲耳听到薛娘子说，她主意已定，绝不会再更改。哎，原本我觉得薛娘子对我挺有好感的，我还可以努力争取一把，没想到，她这么就要把自己嫁出去了。”
刘景年话未说完，就见李维霍然起身，竟是急匆匆向外走了出去。
李维来到薛家瓠羹店时已接近亥时，店内只剩下零星几个客人，薛盈正在后厨切羊肉。她头挽高髻，身着鹅黄色紧袖宽领衫，因一直在忙碌，额头都冒出细汗，越发显得面色莹白，多日不见，风姿更胜从前。
李维心里涩涩的，说不出是什么滋味，犹豫片刻，走到食案前坐下。
正巧沈瑶和张青出去验看明日的食材了，店内只剩下薛盈一人在张罗，她没想到这么晚还会有人来，随口问道：“客官想要吃什么？”
抬眼一看，竟然是李维，不由当场愣在那里。
李维淡淡道：“来碗新法鹑子羹，一张胡饼。”
想起临别时李维说过的话，薛盈心中冒出一股怒火，冷声道：“这位客官来得不巧，刚刚卖完了。”
“哦。”李维今天似乎格外有耐心，又道：“那就来份洗手蟹吧。听闻贵店现已成了丰乐楼的脚店，那就再给我来一壶丰乐楼自酿的眉寿酒。”
看到李维这幅若无其事的样子，薛盈心中怒火更盛，横眉道：“今天没进货，客官请回吧。”
“哦。”李维丝毫不以为忤，沉声道：“那贵店有什么现成的吃食，随便给我做点就好。”
“你今天过来，究竟想要做什么？”薛盈冰冷的眼光扫向李维，谁知他亦丝毫不避，反而笑道：“来的都是客，薛娘子身为店主当笑脸相迎，这幅剑拔弩张的样子，怕是不妥吧。”
李维故意提高了声音，引得店里寥寥几位食客都看向这里，薛盈恨得牙根痒痒，也只好放缓了声音道：“现在便只剩下羊脂韭饼了。哦，对了，羊肉也剩的不多，大多都是韭菜，客官还要吃嘛？”
薛盈记得，李维一向不喜欢吃韭菜，在李府她也做过羊脂韭饼，众人都吃得很开心，唯有李维勉强吃了半个就不肯再吃了，她这么说，是想让李维知难而退。
谁知李维淡淡道：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。春天的韭菜最是美味，就来两张饼和一份白粥吧。”
谁知李维这么说，也引起了旁边一位食客的兴趣：“薛娘子，也给我来一张羊脂韭饼。”
“好的。”薛盈只好答应下来走入后厨。
按照薛盈的想法，最好能在馅料里多加些盐，咸死李维才好。可店里毕竟有其他客人，要照顾他们的观感，实在不容自己太胡闹。
思来想去，让李维这样一个挑剔的人吃自己不喜欢的食物，这也算是惩罚吧。薛盈顿时觉得自己不那么生气了。
薛盈挑选一块肥瘦相间的五花肉切成臊子，炒锅烧热倒入少量油，下肉臊炒至变白盛出。
刚采摘下来的嫩韭菜清洗后去头切成小段。再找来一块羊脂剁碎。砂仁撕开外壳取出籽实碾成碎末。
接下来薛盈将韭菜、肉臊、羊脂、花椒末、砂仁末混在一起，加入适量的盐和酱油充分搅匀。
做羊脂韭饼和面很重要，薛盈用温水和面，面醒好后再将面团揉上二三十遍，这样面皮的口感会比较松软。
将面团揉成长条，切成大小相同的剂子，擀成圆饼，将馅料均匀铺在圆饼上，再拿另一张圆饼覆盖，仔细捏压圆饼的边缘，使圆饼粘紧，馅料密封。
最后就可以烙饼了。铁锅烧热捻小火，将面饼摊在锅底，眼看一面变硬后，薛盈将饼迅速翻面，如此重复三四次后，饼便烙熟了。为了防止面皮发涨起泡，薛盈还用绣花针在饼皮上扎了几个小洞，韭菜特有的辛香扑鼻而来，若不是自己刚刚吃了饭，现在也想尝尝了。
薛盈先给李维旁边的客人上了菜，又把一碗白粥和两张羊脂韭饼摆在李维面前，咬牙笑道：“这是我特地做的，客官可要全都
薛盈甚为头大，此时刘景年、方正言走了出来，笑对她道：“薛娘子有客人，时候不早了，我等就不叨扰了，改日再来拜访吧。”
薛盈仿佛看到救星一般，忙上前笑道：“我送送二位。”又对张婆婆道：“我这里还有客人，改日再留婆婆说话吧。我的主意已定，绝不会更改的。”
面对薛盈突如其来的热情，刘景年有些受宠若惊，又好奇问道：“刚才那位婆婆是谁？”
薛盈也不瞒他，径直道:“是坊间的私媒。”
“哦。”刘景年心头突然有些失落，亦不好多问，匆匆上马离去了。
第二天刘景年因公事去李维府上，处理完正事后，随口提到：“子京，薛娘子怕是要嫁人了。”
李维正在撰写公文，听到此话手抖了一下，墨迹随即晕开，眼看这页纸被自己写废了。李维烦躁地将纸团起扔到地上，沉声问：“这话怎么说？”
刘景年怅然道：“我昨日去薛家瓠羹店吃饭，临走时碰到前来提亲的媒婆，她显然已经答应那家的提亲了。”
“不可能。”李维很快接上：“她成亲了瓠羹店怎么办？”
刘景年叹息一声道：“我还骗你不成，想是成亲了就和夫家一起经营吧。我亲耳听到薛娘子说，她主意已定，绝不会再更改。哎，原本我觉得薛娘子对我挺有好感的，我还可以努力争取一把，没想到，她这么就要把自己嫁出去了。”
刘景年话未说完，就见李维霍然起身，竟是急匆匆向外走了出去。
李维来到薛家瓠羹店时已接近亥时，店内只剩下零星几个客人，薛盈正在后厨切羊肉。她头挽高髻，身着鹅黄色紧袖宽领衫，因一直在忙碌，额头都冒出细汗，越发显得面色莹白，多日不见，风姿更胜从前。
李维心里涩涩的，说不出是什么滋味，犹豫片刻，走到食案前坐下。
正巧沈瑶和张青出去验看明日的食材了，店内只剩下薛盈一人在张罗，她没想到这么晚还会有人来，随口问道：“客官想要吃什么？”
抬眼一看，竟然是李维，不由当场愣在那里。
李维淡淡道：“来碗新法鹑子羹，一张胡饼。”
想起临别时李维说过的话，薛盈心中冒出一股怒火，冷声道：“这位客官来得不巧，刚刚卖完了。”
“哦。”李维今天似乎格外有耐心，又道：“那就来份洗手蟹吧。听闻贵店现已成了丰乐楼的脚店，那就再给我来一壶丰乐楼自酿的眉寿酒。”
看到李维这幅若无其事的样子，薛盈心中怒火更盛，横眉道：“今天没进货，客官请回吧。”
“哦。”李维丝毫不以为忤，沉声道：“那贵店有什么现成的吃食，随便给我做点就好。”
“你今天过来，究竟想要做什么？”薛盈冰冷的眼光扫向李维，谁知他亦丝毫不避，反而笑道：“来的都是客，薛娘子身为店主当笑脸相迎，这幅剑拔弩张的样子，怕是不妥吧。”
李维故意提高了声音，引得店里寥寥几位食客都看向这里，薛盈恨得牙根痒痒，也只好放缓了声音道：“现在便只剩下羊脂韭饼了。哦，对了，羊肉也剩的不多，大多都是韭菜，客官还要吃嘛？”
薛盈记得，李维一向不喜欢吃韭菜，在李府她也做过羊脂韭饼，众人都吃得很开心，唯有李维勉强吃了半个就不肯再吃了，她这么说，是想让李维知难而退。
谁知李维淡淡道：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。春天的韭菜最是美味，就来两张饼和一份白粥吧。”
谁知李维这么说，也引起了旁边一位食客的兴趣：“薛娘子，也给我来一张羊脂韭饼。”
“好的。”薛盈只好答应下来走入后厨。
按照薛盈的想法，最好能在馅料里多加些盐，咸死李维才好。可店里毕竟有其他客人，要照顾他们的观感，实在不容自己太胡闹。
思来想去，让李维这样一个挑剔的人吃自己不喜欢的食物，这也算是惩罚吧。薛盈顿时觉得自己不那么生气了。
薛盈挑选一块肥瘦相间的五花肉切成臊子，炒锅烧热倒入少量油，下肉臊炒至变白盛出。
刚采摘下来的嫩韭菜清洗后去头切成小段。再找来一块羊脂剁碎。砂仁撕开外壳取出籽实碾成碎末。
接下来薛盈将韭菜、肉臊、羊脂、花椒末、砂仁末混在一起，加入适量的盐和酱油充分搅匀。
做羊脂韭饼和面很重要，薛盈用温水和面，面醒好后再将面团揉上二三十遍，这样面皮的口感会比较松软。
将面团揉成长条，切成大小相同的剂子，擀成圆饼，将馅料均匀铺在圆饼上，再拿另一张圆饼覆盖，仔细捏压圆饼的边缘，使圆饼粘紧，馅料密封。
最后就可以烙饼了。铁锅烧热捻小火，将面饼摊在锅底，眼看一面变硬后，薛盈将饼迅速翻面，如此重复三四次后，饼便烙熟了。为了防止面皮发涨起泡，薛盈还用绣花针在饼皮上扎了几个小洞，韭菜特有的辛香扑鼻而来，若不是自己刚刚吃了饭，现在也想尝尝了。
薛盈先给李维旁边的客人上了菜，又把一碗白粥和两张羊脂韭饼摆在李维面前，咬牙笑道：“这是我特地做的，客官可要全都
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