第784节(2/3)
“哗哗哗。”只见袁州右手拎起竹篾的长把轻轻一抖那汤汁瞬间就不滴了，配合着左手冲汤的同时直接把红薯粉倒入碗里。
是的，袁州是一手倒粉进碗一手用勺舀汤冲匀刚刚碗里放的作料，这样冲匀作料的同时也能保证刚刚进碗的红薯粉能充分的沾到作料保证每一根的口感和味道。
特别是红油汤碗的时候，袁州左手的热汤往里倒，那红亮亮的油带着白色焦香的芝麻浮起，这时候晶亮略带灰色的红薯粉加入进来，那油亮的红油直接裹住进碗的粉丝，配合的恰到好处，视觉效果勾人之极，让人人不咽口水。
每一碗袁州都是这么做的，包括清汤的肥肠粉。
红薯粉刚刚倒入碗中，袁州立刻捞起汤锅里煮过然后卤制的肥肠开始切了起来。
“咄咄咄”刀和案板发出轻微的接触声音，不一会肥肠就被切成了大小相同的小块。
切的时候袁州全程没有用手碰到肥肠，一个是为了干净不沾染味道，二一个则是这非常还滚烫着根本不能用手拿。
“唰”切完后，袁州刀尖一挑，案板上的肥肠就乖乖的落入汤碗里，激起一阵小小的波浪，但汤汁没有洒出一滴。
这就是出刀重，落地轻，所以不会洒出汤汁。
每一碗肥肠的数量都是一样的，每一碗红薯粉的数量也是一样的，从开始做到做好，也就只有袁州能把一道简单的肥肠粉做的犹如艺术一般既美观又严谨了。
……
第一千二百章 小葱
一碗碗清汤和红汤的肥肠粉摆成一排，挨挨挤挤的罗列在一起，上面小小的堆着袁州刚刚切好的肥肠，洪亮的汤面上撒着碧绿的葱花，散发出诱人的香味，还有金黄色的豆子飘散其中。
这是红汤的肥肠粉，至于清汤的也毫不逊色，清亮的汤底里灰色透明的红薯粉，细看还能看到红薯粉里晶莹的好似星光一般的光点，这是煮的很透的红薯粉才有的漂亮。
红薯粉沉在清亮的汤底，刚刚的肥肠规整的堆在碗里，周围撒着翠绿的葱花，炒的酥脆的黄豆也在其中，一清二透三绿四脆，看着就让人食欲大开的样子。
这次的肥肠粉是有撒葱花的，并且每个碗里的葱花数量都是一样的。
按说葱这个东西是最平常不过的，但系统提供的不是。
以前常常看到书里形容美人的手为指若削葱根或者更美的则是春葱玉指如兰花，袁州的想象不出来这人的手长的像大葱一样好看是什么鬼的。
但看到系统提供的后，袁州明白了指若削葱春葱玉指如兰花的意思。
没办法系统提供的葱太美了，好不好吃还没注意到。
昨晚的宵夜袁州吃的就是肥肠粉，就为了吃到这个葱花。
当然吃之前袁州也提出了疑问：“系统你这葱好像不属于大葱、分葱、胡葱这几个类型吧。”
系统提供的从葱绿和葱白各占一半很是和谐，葱绿的部分翠绿葱管笔直，葱尖挺立。
至于葱白的地方那真真的就像美人的手指，纤细柔美，色泽白皙，放在灯光下还能看到那真的是白的发光而细腻，闻着还有香味，那香味不是葱平时刺鼻的那种而是带着淡淡甜味的感觉。
系统现字：“大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。”
“胡葱叶似葱而根似蒜，根茎皆细白，其味如薤，不甚臭，即蒜葱，其味辛，性温，无毒。”
“分葱百合科乃是葱属中大葱的一个变种，多年生草本植物，叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡。”
“谢谢科普这几个葱的特性，但是我知道，并且我问的是为什么这个葱既不像胡葱那样根茎很细，也不像分葱那样颜色浓绿而是翠绿，更不像大葱那样叶大而葱管粗，葱茎也粗。”袁州忍住的打死系统的冲动，然后重新仔细的问道。
有时候袁州会想就是系统培养了他的耐心，让他到现在都没有打死乌海那个天天时时刻刻想蹭饭的家伙。
“这也许也是件好事，毕竟乌兽罪不至死。”袁州很是自我安慰的说道。
系统现字：“本系统经过试验研究，杂交种植等的手段以分葱为蓝本使得此葱具有大葱的营养药用作用的同时还兼具了胡葱的淡味吃了不留味的特性，使其葱白甘甜脆嫩葱绿味鲜嫩。”
“同时在每年正月月初第一天浸泡种子，正月第二天种下，二十天后此葱十五厘米时采摘，采摘的过程采用整体摘取，不伤害丛根和葱表面形成的保护蜡质。”
“然后用梳理办法轻梳葱的根部泥土，保证每一根葱的完整性以及口感。”
“我知道了这是杂交品种。”系统一说完袁州就总结道。
系统现字：“天然杂交。”
“还是杂交的。”袁州道。
系统现字：“天然杂交乃是本系统模拟外界环境使得葱自行杂交，味道天然而适口。”
“好吧。”袁州耸肩表示知道了，也不和系统抬杠了，没办法他的宵夜肥肠粉做好了。
袁州的回忆被一个女音打断：“佳佳今天你不用端，我们自己来端。”
说话的是姜嫦曦，她挥手示意周佳别上去端肥肠粉。
是的，袁州是一手倒粉进碗一手用勺舀汤冲匀刚刚碗里放的作料，这样冲匀作料的同时也能保证刚刚进碗的红薯粉能充分的沾到作料保证每一根的口感和味道。
特别是红油汤碗的时候，袁州左手的热汤往里倒，那红亮亮的油带着白色焦香的芝麻浮起，这时候晶亮略带灰色的红薯粉加入进来，那油亮的红油直接裹住进碗的粉丝，配合的恰到好处，视觉效果勾人之极，让人人不咽口水。
每一碗袁州都是这么做的，包括清汤的肥肠粉。
红薯粉刚刚倒入碗中，袁州立刻捞起汤锅里煮过然后卤制的肥肠开始切了起来。
“咄咄咄”刀和案板发出轻微的接触声音，不一会肥肠就被切成了大小相同的小块。
切的时候袁州全程没有用手碰到肥肠，一个是为了干净不沾染味道，二一个则是这非常还滚烫着根本不能用手拿。
“唰”切完后，袁州刀尖一挑，案板上的肥肠就乖乖的落入汤碗里，激起一阵小小的波浪，但汤汁没有洒出一滴。
这就是出刀重，落地轻，所以不会洒出汤汁。
每一碗肥肠的数量都是一样的，每一碗红薯粉的数量也是一样的，从开始做到做好，也就只有袁州能把一道简单的肥肠粉做的犹如艺术一般既美观又严谨了。
……
第一千二百章 小葱
一碗碗清汤和红汤的肥肠粉摆成一排，挨挨挤挤的罗列在一起，上面小小的堆着袁州刚刚切好的肥肠，洪亮的汤面上撒着碧绿的葱花，散发出诱人的香味，还有金黄色的豆子飘散其中。
这是红汤的肥肠粉，至于清汤的也毫不逊色，清亮的汤底里灰色透明的红薯粉，细看还能看到红薯粉里晶莹的好似星光一般的光点，这是煮的很透的红薯粉才有的漂亮。
红薯粉沉在清亮的汤底，刚刚的肥肠规整的堆在碗里，周围撒着翠绿的葱花，炒的酥脆的黄豆也在其中，一清二透三绿四脆，看着就让人食欲大开的样子。
这次的肥肠粉是有撒葱花的，并且每个碗里的葱花数量都是一样的。
按说葱这个东西是最平常不过的，但系统提供的不是。
以前常常看到书里形容美人的手为指若削葱根或者更美的则是春葱玉指如兰花，袁州的想象不出来这人的手长的像大葱一样好看是什么鬼的。
但看到系统提供的后，袁州明白了指若削葱春葱玉指如兰花的意思。
没办法系统提供的葱太美了，好不好吃还没注意到。
昨晚的宵夜袁州吃的就是肥肠粉，就为了吃到这个葱花。
当然吃之前袁州也提出了疑问：“系统你这葱好像不属于大葱、分葱、胡葱这几个类型吧。”
系统提供的从葱绿和葱白各占一半很是和谐，葱绿的部分翠绿葱管笔直，葱尖挺立。
至于葱白的地方那真真的就像美人的手指，纤细柔美，色泽白皙，放在灯光下还能看到那真的是白的发光而细腻，闻着还有香味，那香味不是葱平时刺鼻的那种而是带着淡淡甜味的感觉。
系统现字：“大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。”
“胡葱叶似葱而根似蒜，根茎皆细白，其味如薤，不甚臭，即蒜葱，其味辛，性温，无毒。”
“分葱百合科乃是葱属中大葱的一个变种，多年生草本植物，叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡。”
“谢谢科普这几个葱的特性，但是我知道，并且我问的是为什么这个葱既不像胡葱那样根茎很细，也不像分葱那样颜色浓绿而是翠绿，更不像大葱那样叶大而葱管粗，葱茎也粗。”袁州忍住的打死系统的冲动，然后重新仔细的问道。
有时候袁州会想就是系统培养了他的耐心，让他到现在都没有打死乌海那个天天时时刻刻想蹭饭的家伙。
“这也许也是件好事，毕竟乌兽罪不至死。”袁州很是自我安慰的说道。
系统现字：“本系统经过试验研究，杂交种植等的手段以分葱为蓝本使得此葱具有大葱的营养药用作用的同时还兼具了胡葱的淡味吃了不留味的特性，使其葱白甘甜脆嫩葱绿味鲜嫩。”
“同时在每年正月月初第一天浸泡种子，正月第二天种下，二十天后此葱十五厘米时采摘，采摘的过程采用整体摘取，不伤害丛根和葱表面形成的保护蜡质。”
“然后用梳理办法轻梳葱的根部泥土，保证每一根葱的完整性以及口感。”
“我知道了这是杂交品种。”系统一说完袁州就总结道。
系统现字：“天然杂交。”
“还是杂交的。”袁州道。
系统现字：“天然杂交乃是本系统模拟外界环境使得葱自行杂交，味道天然而适口。”
“好吧。”袁州耸肩表示知道了，也不和系统抬杠了，没办法他的宵夜肥肠粉做好了。
袁州的回忆被一个女音打断：“佳佳今天你不用端，我们自己来端。”
说话的是姜嫦曦，她挥手示意周佳别上去端肥肠粉。
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