第37节(2/3)
汤浇饭都可以。
姜舒窈直接让丫鬟用砂锅上菜，砂锅留有余温，保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。
谢珣一见到砂锅就忍不住咽口水，毕竟中午的红烧肉也是砂锅做的，味道妙到明明晌午吃过瘾了依旧心心念念着。
他往砂锅里一瞧，却发现和红烧肉没什么联系。
黄焖鸡有汤，酱色的汤没过了姜黄的鸡块，汤汁颜色虽然深但却很清透，表面浮着薄薄的一层油，配着切成厚条状的香菇，看上去咸香鲜浓却不厚重。
姜舒窈习惯性省略用膳前杂七杂八的规矩，二话不说就动筷，谢珣也习惯了，连忙跟着动筷。
先挑了一块鸡块，鸡肉肉质极嫩，轻松地便从鸡骨头上啃了下来，入口鲜滑，却没有炖得软烂，保留了鸡肉原本的口感。
香菇的菇香味浸透到了鸡块内里，去腥提鲜，酱汤咸鲜，很是入味，咸淡适宜，不会夺去了鸡肉本身的肉香味。
比起更注重油香醇厚的红烧肉，黄焖鸡更注重咸鲜味。
明明收过汁，汤汁却不黏腻，鸡块儿裹了汤汁也不会厚重，口感嫩软清爽。
谢珣啃了几个鸡块儿，又挑起一块香菇条。
香菇肉质肥厚细嫩，香气独特，染上了酱香和鸡肉的肉香，菇香味被衬托得淋漓极致，光是吃香菇也十分解馋。
一口黄焖鸡一口米饭，米饭很快就下去半碗。
在进学上谢珣擅长举一反三，在吃饭这事儿上也不差，知道了汤汁泡饭的美味后，他怎么会放过黄焖鸡的汤汁呢？
拾起调羹，舀一勺汤汁，放在口边轻轻吹散热气，入口后温暖的热意从喉间滑入胃里，鲜香满唇颊。
光喝汤有点咸，配米饭确是极好。
汤清味咸，酱香味十足，米饭被泡大泡软，充分吸收了肉香味和菇鲜味，既咸香味鲜又清爽可口。
连吃几口才发现原来黄焖鸡是有淡淡的辣味的，但这辣味极薄，吃完后唇齿间留有微微的辣意，既丰富了口感，又不会让不喜欢吃辣的人不喜这道菜。
谢珣一口气吃干净面前的饭，额前出了薄薄一层汗，这顿饭吃得舒心无比。
姜舒窈也停筷了，问道：“怎么样？”
“汤汁咸香浓郁，鸡肉鲜美嫩滑，很好。”
姜舒窈点头，说出自己的打算：“除了这道菜，我还会用鱼肉和豕肉准备几道荤菜。剩下的就是素菜和汤，全做成一大锅菜装到食桶里，客人以米饭饼子馒头做主食，再随意选几道菜，无需等待，食贩立刻就能舀出来浇在饭碗里或盘子上，荤素得当，口味丰富。”
谢珣仔仔细细听着，不断点头，赞赏道：“这个法子听着新鲜，不过若是每次做一大锅菜，会不会失了美味？”
“当然不会，今天我就做了一大锅啊。”姜舒窈指指剩了一半黄焖鸡的砂锅，“你明天晌午的菜就在里面了。”
谢珣看看砂锅里，确实挺大一锅的，也没有损了味道。
“好，明日我再试试口味，一次总是不放心，刚出锅的和热过的也有差距。”谢珣自觉体会到了姜舒窈的心思。
因为太激动而没控制住量做了一大锅的姜舒窈假装自己的想法正如谢珣如言，严肃地点头。
让谢珣打扫剩菜这种事，还是不要说明了的好。,,
第39章
谢珣今日上值选择坐马车而没有骑马,生怕手里的食盒洒了汤。
到了东宫时被蔺成拦住，他咋舌道：“你今日还带了汤？”
谢珣道：“你怎么知道？”
“瞧你这样,谁不知道？”谢珣这个人平时走路虽然很稳,但不至于这么紧绷，连袍角都不动一下,跟京里鼎鼎大名的贵女葛清书也差不了多少。
当然这话蔺成可不敢说出来,毕竟每日午食全靠蹭谢珣的饭菜解馋。
他嘿嘿笑着,一边感叹谢珣娶了媳妇儿真好,一边又感叹自己不娶媳妇儿也沾了光，岂不是更好？
到了晌午,蔺成乖乖地坐在谢珣对面,期待地看向今天的食盒。
谢珣先揭开看了一眼，今日的配菜甚是丰富。
除了昨天的黄焖鸡，还有一份色泽鲜艳,形如肉块的鱼香茄子。
再瞧米饭上，居然放了一勺凝固的米白的猪油，猪油上洒了葱花和酱油,旁边堆着一堆猪油渣。
蔺成皱眉：“这是何物？”作为丞相家娇生惯养的嫡子,没见过猪油实属正常。
谢珣外出游历过,多少知道一点：“猪油。”
蔺成惊讶道：“猪油放米饭上做甚,还是生的！”
谢珣跟看傻子一样看他：“猪油还分生不生吗？”
蔺家虽然从蔺丞相那辈起就不爱吃猪肉,但蔺成还是知道炒菜还是得用猪油,不过光这么一坨猪油搁米饭上……
他偷瞄着谢珣的脸色,哟,小夫妻吵架啦？
谢珣并不知他所想，倒水，盒盖，过一会儿水开始沸腾，蒸气慢慢蒸热饭食。
揭开食盒，菜的香气扑面而来，最吸引人的当然是黄焖鸡的咸鲜味和鱼香茄子的甜酸味。
但蔺成还是忍不住把视线投到米饭上，洁白晶莹的猪油已完全融化，给饱满的米饭裹上了一层亮泽的
姜舒窈直接让丫鬟用砂锅上菜，砂锅留有余温，保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。
谢珣一见到砂锅就忍不住咽口水，毕竟中午的红烧肉也是砂锅做的，味道妙到明明晌午吃过瘾了依旧心心念念着。
他往砂锅里一瞧，却发现和红烧肉没什么联系。
黄焖鸡有汤，酱色的汤没过了姜黄的鸡块，汤汁颜色虽然深但却很清透，表面浮着薄薄的一层油，配着切成厚条状的香菇，看上去咸香鲜浓却不厚重。
姜舒窈习惯性省略用膳前杂七杂八的规矩，二话不说就动筷，谢珣也习惯了，连忙跟着动筷。
先挑了一块鸡块，鸡肉肉质极嫩，轻松地便从鸡骨头上啃了下来，入口鲜滑，却没有炖得软烂，保留了鸡肉原本的口感。
香菇的菇香味浸透到了鸡块内里，去腥提鲜，酱汤咸鲜，很是入味，咸淡适宜，不会夺去了鸡肉本身的肉香味。
比起更注重油香醇厚的红烧肉，黄焖鸡更注重咸鲜味。
明明收过汁，汤汁却不黏腻，鸡块儿裹了汤汁也不会厚重，口感嫩软清爽。
谢珣啃了几个鸡块儿，又挑起一块香菇条。
香菇肉质肥厚细嫩，香气独特，染上了酱香和鸡肉的肉香，菇香味被衬托得淋漓极致，光是吃香菇也十分解馋。
一口黄焖鸡一口米饭，米饭很快就下去半碗。
在进学上谢珣擅长举一反三，在吃饭这事儿上也不差，知道了汤汁泡饭的美味后，他怎么会放过黄焖鸡的汤汁呢？
拾起调羹，舀一勺汤汁，放在口边轻轻吹散热气，入口后温暖的热意从喉间滑入胃里，鲜香满唇颊。
光喝汤有点咸，配米饭确是极好。
汤清味咸，酱香味十足，米饭被泡大泡软，充分吸收了肉香味和菇鲜味，既咸香味鲜又清爽可口。
连吃几口才发现原来黄焖鸡是有淡淡的辣味的，但这辣味极薄，吃完后唇齿间留有微微的辣意，既丰富了口感，又不会让不喜欢吃辣的人不喜这道菜。
谢珣一口气吃干净面前的饭，额前出了薄薄一层汗，这顿饭吃得舒心无比。
姜舒窈也停筷了，问道：“怎么样？”
“汤汁咸香浓郁，鸡肉鲜美嫩滑，很好。”
姜舒窈点头，说出自己的打算：“除了这道菜，我还会用鱼肉和豕肉准备几道荤菜。剩下的就是素菜和汤，全做成一大锅菜装到食桶里，客人以米饭饼子馒头做主食，再随意选几道菜，无需等待，食贩立刻就能舀出来浇在饭碗里或盘子上，荤素得当，口味丰富。”
谢珣仔仔细细听着，不断点头，赞赏道：“这个法子听着新鲜，不过若是每次做一大锅菜，会不会失了美味？”
“当然不会，今天我就做了一大锅啊。”姜舒窈指指剩了一半黄焖鸡的砂锅，“你明天晌午的菜就在里面了。”
谢珣看看砂锅里，确实挺大一锅的，也没有损了味道。
“好，明日我再试试口味，一次总是不放心，刚出锅的和热过的也有差距。”谢珣自觉体会到了姜舒窈的心思。
因为太激动而没控制住量做了一大锅的姜舒窈假装自己的想法正如谢珣如言，严肃地点头。
让谢珣打扫剩菜这种事，还是不要说明了的好。,,
第39章
谢珣今日上值选择坐马车而没有骑马,生怕手里的食盒洒了汤。
到了东宫时被蔺成拦住，他咋舌道：“你今日还带了汤？”
谢珣道：“你怎么知道？”
“瞧你这样,谁不知道？”谢珣这个人平时走路虽然很稳,但不至于这么紧绷，连袍角都不动一下,跟京里鼎鼎大名的贵女葛清书也差不了多少。
当然这话蔺成可不敢说出来,毕竟每日午食全靠蹭谢珣的饭菜解馋。
他嘿嘿笑着,一边感叹谢珣娶了媳妇儿真好,一边又感叹自己不娶媳妇儿也沾了光，岂不是更好？
到了晌午,蔺成乖乖地坐在谢珣对面,期待地看向今天的食盒。
谢珣先揭开看了一眼，今日的配菜甚是丰富。
除了昨天的黄焖鸡，还有一份色泽鲜艳,形如肉块的鱼香茄子。
再瞧米饭上，居然放了一勺凝固的米白的猪油，猪油上洒了葱花和酱油,旁边堆着一堆猪油渣。
蔺成皱眉：“这是何物？”作为丞相家娇生惯养的嫡子,没见过猪油实属正常。
谢珣外出游历过,多少知道一点：“猪油。”
蔺成惊讶道：“猪油放米饭上做甚,还是生的！”
谢珣跟看傻子一样看他：“猪油还分生不生吗？”
蔺家虽然从蔺丞相那辈起就不爱吃猪肉,但蔺成还是知道炒菜还是得用猪油,不过光这么一坨猪油搁米饭上……
他偷瞄着谢珣的脸色,哟,小夫妻吵架啦？
谢珣并不知他所想，倒水，盒盖，过一会儿水开始沸腾，蒸气慢慢蒸热饭食。
揭开食盒，菜的香气扑面而来，最吸引人的当然是黄焖鸡的咸鲜味和鱼香茄子的甜酸味。
但蔺成还是忍不住把视线投到米饭上，洁白晶莹的猪油已完全融化，给饱满的米饭裹上了一层亮泽的
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