在年代文里当女配[快穿] 第28节(2/4)
务员, 排队的人拿着粮票都不能换到东西。为啥？因为大家都是靠国家吃饭，拿国家的工资, 不靠店里的营收。更何况即使他们态度差，想来吃饭的还是一大把, 根本不愁营收问题。
现在就不一样了, 新起的饭店推出的理念是“顾客是上帝”, 把每个进门的食客服务的妥帖又舒心。现在吃东西还不用粮票, 手里有钱在哪儿都吃得到东西。这时候，哪里还会有人心甘情愿当孙子？
就是一个月前，店里众人都愁着生意问题, 怕负盈利让店子被收回去，还是坚持着来得晚走的早的作息。一到晚上七点半，直接走人。即使还有食客在桌上坐着吃饭，也要让人打包了了带走，店里要歇业了。
万婆子活的年岁久，早看出了国营饭店气数已尽，对这块地除了童年时的留恋与回忆，已经默默接受了事实。
“您说的有理，道理我都懂，就是还是有些难受。”王经理自嘲一笑，“上面说这事不是一天两天了，前段时间几个领导说冒火了差点打一架。现在国家虽然开始有点富裕，但总体来说还是底子弱。一切都要为了经济让步，国营饭店现在就是鸡肋，食之无味弃之可惜。今儿一大早把我们叫了过去，事情终究是定了下来。”
王经理一早就料到会有这天，只是没想到来得这么快，不免有些怅然。
晚上七点半准时下班的时候，王经理叫住了众人，宣布了国营饭店即将关门的消息。
两个大师傅还好，他们有手艺傍身，去哪儿都能混口饭吃。而且还是有编制的，上头会给他们安排工作。底下的服务员则脸色都不太好看。
海市发展快，来海市谋生的外省人多，当服务员这种没有技术含量的工作，多得是人抢。而且私营的饭店都是干到晚上九十点都不关门的，哪里有国营饭店舒服。
等店里众人都走后，温柚找到王经理，同他打听能不能私人承包饭店，还是挂国营饭店的牌子。
王经理知道温柚手里有钱，但他还是震惊：“你可想清楚了，这内里都已经腐烂了，是救不回来的，当心钱全砸进去了！”
“虽然还是这块牌子，但内里的章程都要调一调。目前我只是暂时有一个想法，具体如何操作会拟一个方案。到时候希望经理能帮我掌掌眼。”
温柚没说聘王经理继续在店里管事的话。跟他们不同，王经理是有正式编制的。假如国营饭店不改制，温柚在大师傅岗位上干满两年，一样能入编制。所以即使国营饭店关门了，王经理照样能被分到其他单位去当干事。
见温柚已经拿定了主意，王经理就不再多说，答应帮她去问问领导。温柚谢过王经理后，抱着纸笔回了住处。
这段时间她同样在谋划大事情。要让生意做起来，就要扩大知名度。国营饭店的地理位置，说好也好，毕竟有学校有工厂，不缺人流量。但是都不是兜里有钱的主，不能长期来饭店吃饭。所以必须得吸引更多的人来吃。
这时候还流行看报纸，温柚的打算就是推一道招牌菜出来，登登报，看能不能吸引到人。
选择菜品用了两天，再是构思文章用了几天。如今总算有了头绪，她准备写一道有故事的菜品。甭管菜好不好吃，故事一定要有，不然都谈不上是招牌菜。而且做菜的人，一定还要跟这个故事有一定的关系，总而言之，要打造类似于后世的“网红”菜，就要学会造势。
温柚选定了“马莲肉”。马莲肉历史悠久，可以追溯到乾隆皇帝时期。当年皇帝私访，半夜饿极时遇上了还开着店的小酒馆，点了酒与小菜，次日给小酒馆赐名“都一处”。马莲肉正是小酒馆留有至今的菜谱中记载的一道菜名，当年皇帝是否真的点过这道菜就不得而知。如此一想，这道菜历史虽然久，但其故事还不够。
于是，温柚像写故事一样，在文章的开头塑造了个有故事的沧桑老头。旁人见老头可怜，给他送了些剩菜剩饭。谁料老头并没有感激涕零，还指着剩菜剩饭将这应该如何做，那应该如何做。虽没有恶言，但话里话外都是贬低，让送菜人心生恼怒，说是有能耐你来做啊？老头也不客气，跟着送菜人进了屋子，随手就是几道菜，把送菜人看得一愣一愣的。当时国家穷，普通人的日子都不好过，也就是乡下人家有点田地，能吃得上时兴的菜。但大家都是放点盐、搁点辣椒的，吃饭不过是混个饱肚子，哪里吃过这般可口的饭菜？于是送菜人厚着脸皮拜老头为师。
据送菜人描述，他师父很奇怪，明明有手艺傍身却正事不做，整天关在屋子倒腾一道名唤“马莲肉”的菜。说是祖师爷误打误撞下做出的一道连皇帝都赞不绝口的菜，还说因为种种原因此菜菜谱失传。老头走街串巷这么多年，就是在找祖师爷的旧友之后，试图还原马莲肉菜谱。
一日，送菜人第一次被邀去“跑大棚”，他既高兴又忐忑，就让师父跟着去帮他掌掌眼。误打误撞之下，在肉锅里掉入了包粽子的马莲，出锅的肉带着马莲香，肉清香扑鼻，席上众人甚为喜欢，问他在锅里加入了何物。送菜人本以为把事情搞砸了，正不知如何是好时遇上了前来问询的食客，又惊又喜，说是放入了马莲草。原本没在意的老头，一把抓住了送菜人，
现在就不一样了, 新起的饭店推出的理念是“顾客是上帝”, 把每个进门的食客服务的妥帖又舒心。现在吃东西还不用粮票, 手里有钱在哪儿都吃得到东西。这时候，哪里还会有人心甘情愿当孙子？
就是一个月前，店里众人都愁着生意问题, 怕负盈利让店子被收回去，还是坚持着来得晚走的早的作息。一到晚上七点半，直接走人。即使还有食客在桌上坐着吃饭，也要让人打包了了带走，店里要歇业了。
万婆子活的年岁久，早看出了国营饭店气数已尽，对这块地除了童年时的留恋与回忆，已经默默接受了事实。
“您说的有理，道理我都懂，就是还是有些难受。”王经理自嘲一笑，“上面说这事不是一天两天了，前段时间几个领导说冒火了差点打一架。现在国家虽然开始有点富裕，但总体来说还是底子弱。一切都要为了经济让步，国营饭店现在就是鸡肋，食之无味弃之可惜。今儿一大早把我们叫了过去，事情终究是定了下来。”
王经理一早就料到会有这天，只是没想到来得这么快，不免有些怅然。
晚上七点半准时下班的时候，王经理叫住了众人，宣布了国营饭店即将关门的消息。
两个大师傅还好，他们有手艺傍身，去哪儿都能混口饭吃。而且还是有编制的，上头会给他们安排工作。底下的服务员则脸色都不太好看。
海市发展快，来海市谋生的外省人多，当服务员这种没有技术含量的工作，多得是人抢。而且私营的饭店都是干到晚上九十点都不关门的，哪里有国营饭店舒服。
等店里众人都走后，温柚找到王经理，同他打听能不能私人承包饭店，还是挂国营饭店的牌子。
王经理知道温柚手里有钱，但他还是震惊：“你可想清楚了，这内里都已经腐烂了，是救不回来的，当心钱全砸进去了！”
“虽然还是这块牌子，但内里的章程都要调一调。目前我只是暂时有一个想法，具体如何操作会拟一个方案。到时候希望经理能帮我掌掌眼。”
温柚没说聘王经理继续在店里管事的话。跟他们不同，王经理是有正式编制的。假如国营饭店不改制，温柚在大师傅岗位上干满两年，一样能入编制。所以即使国营饭店关门了，王经理照样能被分到其他单位去当干事。
见温柚已经拿定了主意，王经理就不再多说，答应帮她去问问领导。温柚谢过王经理后，抱着纸笔回了住处。
这段时间她同样在谋划大事情。要让生意做起来，就要扩大知名度。国营饭店的地理位置，说好也好，毕竟有学校有工厂，不缺人流量。但是都不是兜里有钱的主，不能长期来饭店吃饭。所以必须得吸引更多的人来吃。
这时候还流行看报纸，温柚的打算就是推一道招牌菜出来，登登报，看能不能吸引到人。
选择菜品用了两天，再是构思文章用了几天。如今总算有了头绪，她准备写一道有故事的菜品。甭管菜好不好吃，故事一定要有，不然都谈不上是招牌菜。而且做菜的人，一定还要跟这个故事有一定的关系，总而言之，要打造类似于后世的“网红”菜，就要学会造势。
温柚选定了“马莲肉”。马莲肉历史悠久，可以追溯到乾隆皇帝时期。当年皇帝私访，半夜饿极时遇上了还开着店的小酒馆，点了酒与小菜，次日给小酒馆赐名“都一处”。马莲肉正是小酒馆留有至今的菜谱中记载的一道菜名，当年皇帝是否真的点过这道菜就不得而知。如此一想，这道菜历史虽然久，但其故事还不够。
于是，温柚像写故事一样，在文章的开头塑造了个有故事的沧桑老头。旁人见老头可怜，给他送了些剩菜剩饭。谁料老头并没有感激涕零，还指着剩菜剩饭将这应该如何做，那应该如何做。虽没有恶言，但话里话外都是贬低，让送菜人心生恼怒，说是有能耐你来做啊？老头也不客气，跟着送菜人进了屋子，随手就是几道菜，把送菜人看得一愣一愣的。当时国家穷，普通人的日子都不好过，也就是乡下人家有点田地，能吃得上时兴的菜。但大家都是放点盐、搁点辣椒的，吃饭不过是混个饱肚子，哪里吃过这般可口的饭菜？于是送菜人厚着脸皮拜老头为师。
据送菜人描述，他师父很奇怪，明明有手艺傍身却正事不做，整天关在屋子倒腾一道名唤“马莲肉”的菜。说是祖师爷误打误撞下做出的一道连皇帝都赞不绝口的菜，还说因为种种原因此菜菜谱失传。老头走街串巷这么多年，就是在找祖师爷的旧友之后，试图还原马莲肉菜谱。
一日，送菜人第一次被邀去“跑大棚”，他既高兴又忐忑，就让师父跟着去帮他掌掌眼。误打误撞之下，在肉锅里掉入了包粽子的马莲，出锅的肉带着马莲香，肉清香扑鼻，席上众人甚为喜欢，问他在锅里加入了何物。送菜人本以为把事情搞砸了，正不知如何是好时遇上了前来问询的食客，又惊又喜，说是放入了马莲草。原本没在意的老头，一把抓住了送菜人，
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